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1、簡述速凍擱架板管蒸發器:設計為鋁合金雙孔板管拼裝結構,經彎管連接成擱板排管,管內壓制螺紋牙形,以增加內表面換熱面積,增加換熱效率,多塊擱板排管經分液器連接組成擱架板管蒸發器。其主要特點是:被冷凍的食品可直接放置在板管平板上,管內的冷媒通過傳導的方式直接將食品速度凍結,以5-2